Alergias alimentarias más extendidas. Parte 3

Alergias alimentarias más extendidas. Parte 3

En los artículos anteriores estuvimos hablando sobre las distintos alimentos que provocan las alergias alimentarias más extendidas, hablamos sobre como afectaba la proteína de la leche al sistema inmunológico y también sobre como las frutas, verduras y legumbres...
Alergias alimentarias más extendidas. Parte 2

Alergias alimentarias más extendidas. Parte 2

En el artículo anterior estuvimos viendo cuales eran las alergias alimentarias e intolerancias más comunes y hablamos sobre la alergia a la leche y también sobre las alergias a las frutas y verduras más comunes. En esta segunda parte trataremos de hablar sobre otros...
Alergias alimentarias más extendidas. Parte 1

Alergias alimentarias más extendidas. Parte 1

¿Qué tipo de alergias alimentarias son las más extendidas? Las intolerancias y alergias alimentarias aparecen cuando el sistema inmunológico falla en la tolerancia de ciertos alimentos. Estos fallos pueden ser producidos por diversos factores, alunos ejemplos podrían...
Síntomas gastrointestinales en las alergias

Síntomas gastrointestinales en las alergias

Cómo podemos identificar los síntomas gastrointestinales? Existen muchos tipos de alergias e intolerancias y en algunas de estas como los síntomas gastrointestinales no se manifiestan inmediatamente tras ingerir el alimento que la provoca. Por esto mismo muchas veces...
Síntomas cutáneos en las alergias

Síntomas cutáneos en las alergias

¿Cómo reconocer los síntomas cutáneos? Lo habitual es que los síntomas cutáneos se den entre los primeros minutos y las pocas horas de haber entrado en contacto con el alimento. Raramente aparecen reacciones tardías, aunque una excepción sería la dermatitis atópica,...
OBJETIVOS DEL CURSO DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS

OBJETIVOS DEL CURSO DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS

El curso de alérgenos e intolerancias cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias. El 13...